Le tribunal administratif de Poitiers confirme l’obligation pour les boulangeries de fermer au moins un jour par semaine en Charente, dans les Deux-Sèvres et dans la Vienne. Les réseaux industriels contestaient les arrêtés préfectoraux, mais leurs arguments ont été rejetés. Selon la Fédération des entreprises de boulangerie, ouvrir tous les jours ne mettrait pas en danger les artisans.
Pour le président de la Chambre des artisans-boulangers de la Charente, cette mesure protège au contraire les petites entreprises face aux chaînes industrielles et assure une équité commerciale. Les fermetures hebdomadaires bénéficient aussi aux salariés, qui peuvent mieux concilier vie professionnelle et vie familiale.
Ici La Rochelle, 23/10/2025, en ligne
