La récolte, cette année, du piment d’Espelette souffre des fortes chaleurs estivales et d’un champignon, entraînant des pertes sur certaines parcelles exposées au soleil. Le syndicat du piment signale une baisse du nombre de producteurs, tombé à 187 cette année, et un rendement réduit à moins de 200 tonnes de poudre en 2024 contre près de 300 il y a trois ans. La filière reste toutefois soutenue par une consommation stable.
Sud Ouest Béarn & Soule, 04/11/2025, p. 11
