Le site d’aquaponie Eauzons!, inauguré vendredi à Lescar (Pyrénées-Atlantiques), a déjà généré huit emplois. Un neuvième recrutement est prévu l’an prochain. Cette ferme associe élevage de truites et production de salades et d’aromates en circuit fermé, avec une consommation d’eau limitée. La commercialisation des produits est prévue à partir de janvier, en circuits courts. L’entreprise, qui a investi 3,2 millions d’euros, vise une production annuelle de 100 tonnes de poissons et 50 tonnes de végétaux.
Sud Ouest Béarn & Soule, 15/12/2025, p. 12
