La Maison Colibri, emblématique fabrique de madeleines de Pons fondée en 1896, traverse une grave crise financière. Propriété du groupe Prullier depuis 2011, l’entreprise a engagé une procédure d’information-consultation en vue d’un plan de sauvegarde de l’emploi qui pourrait concerner tout ou partie des 61 salariés. Après une tentative de relance par le haut de gamme et des investissements récents, la hausse du coût des matières premières et de l’énergie a fragilisé le modèle économique. La municipalité dit son inquiétude pour « 61 emplois, 61 familles », alors qu’une décision est attendue d’ici le 20 octobre.
Sources
Sud Ouest Charente-Maritime, 16/10/2025, p. 14