Les bouilleurs de cru n’échappent pas à la crise de la filière du cognac
La présidente du syndicat des bouilleurs de profession alerte sur une situation jugée critique pour les distillateurs de cognac. Le rendement 2025, estimé à 7,65 hectolitres d’alcool pur par hectare, s’annonce en forte baisse, après un recul de plus de 35 % des volumes en un an. Les professionnels redoutent de nouvelles difficultés financières et […]
